廣東省《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（簡(jiǎn)稱(chēng)“菜十條”）出臺后，便緊鑼密鼓地推進(jìn)落實(shí)。

  5月16日，廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成立大會(huì )暨預制菜團體標準發(fā)布會(huì )在廣東省農業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農產(chǎn)品加工研究所實(shí)驗大樓隆重召開(kāi)。會(huì )上，國聯(lián)水產(chǎn)集團作為廣東預制菜重點(diǎn)企業(yè)，成功成為廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院湛江分院！廣東省農業(yè)農村廳廳長(cháng)顧幸偉和廣東省農科院院長(cháng)陸華忠親自為各分院授牌，國聯(lián)水產(chǎn)集團副總裁李春艷代表公司鄭重接受獎牌。

廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院分院授牌儀式

  廣東省農業(yè)農村廳廳長(cháng)顧幸偉、廣東省農業(yè)科學(xué)院院長(cháng)陸華忠、廣東省農業(yè)科學(xué)院黨委書(shū)記廖森泰、廣東省農業(yè)農村廳副廳長(cháng)陳東等領(lǐng)導出席本次大會(huì )，多家科研院所、高等院校、農業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì )代表齊聚一堂，共同見(jiàn)證廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院的成立，以及七項預制菜團體標準的發(fā)布，聚力加快推進(jìn)預制菜研發(fā)平臺建設。

廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院首屆理事長(cháng)/副理事長(cháng)合影

廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院首屆執行院長(cháng)/副院長(cháng)合影

  上午9時(shí)，廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成立揭牌儀式啟動(dòng)，標志著(zhù)全國首家省級聯(lián)合研究院正式成立。研究院由3名院士、14個(gè)知名專(zhuān)家、11家高校及科研單位、41家行業(yè)龍頭企業(yè)和2家協(xié)會(huì )發(fā)起組建。

  據悉，聯(lián)合研究院以“技術(shù)創(chuàng )新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開(kāi)放協(xié)同提升競爭能力”為宗旨，秉承“互利、共贏(yíng)、自愿、平等”的原則，以“集聚資源、協(xié)同創(chuàng )新、市場(chǎng)運作、共同發(fā)展”為理念，吸納廣東省內在預制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域具有一定優(yōu)勢的科研機構、高等院校、企業(yè)等單位加入，力爭在3年內建成具有全國乃至全球影響力的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)平臺。

  隨后，聯(lián)合研究院首批7項預制菜團體標準正式發(fā)布，該團體標準內容包括預制菜的定義、分類(lèi)、質(zhì)量標準、技術(shù)規程等。這是廣東加快建設在全國乃至全球有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)高地的重要舉措，更是迅速落實(shí)“菜十條”和響應“夏八招”的重要舉措，是提升預制菜產(chǎn)業(yè)硬核實(shí)力的真招、實(shí)招。這也是廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的關(guān)鍵一步，標志著(zhù)廣東預制菜產(chǎn)業(yè)走上了標準化、規范化發(fā)展的道路。

  國聯(lián)水產(chǎn)集團副總裁李春艷表示，國聯(lián)水產(chǎn)將整合自身優(yōu)勢資源，緊密與各方合作，共同開(kāi)展預制菜產(chǎn)業(yè)前瞻性戰略研究，在廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院中貢獻應有的“國聯(lián)力量”。

  作為中國水產(chǎn)預制菜領(lǐng)軍企業(yè)，國聯(lián)水產(chǎn)依托5G海洋食品智造工廠(chǎng)，通過(guò)引入自動(dòng)化智能化生產(chǎn)設備、檢測設備、信息化系統、大數據平臺，實(shí)現生產(chǎn)信息透明共享、智能管理及精準決策。全面覆蓋從養殖場(chǎng)、工廠(chǎng)乃至銷(xiāo)售環(huán)節，做到安全、高效、可溯源，全線(xiàn)保證預制菜的品質(zhì)與安全，是水產(chǎn)行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的典范。

自動(dòng)化車(chē)間

  近年來(lái)，國聯(lián)水產(chǎn)深耕綜合水產(chǎn)品類(lèi)精深加工的研發(fā)投入，將工廠(chǎng)打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。集團在上海、湛江自建了兩個(gè)研發(fā)中心，配備來(lái)自國際大型連鎖餐飲的資深研發(fā)師，搭建系統化、標準化、定制化的產(chǎn)品研發(fā)體系，精準研發(fā)廣受消費市場(chǎng)青睞的風(fēng)味預制菜。

  旗下“海鮮預制菜精選品牌”小霸龍，匯集全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食材，汲取全球風(fēng)味靈感，幻化各地地道美味，以“打造消費者最親密的飯友”為品牌理念，創(chuàng )新研發(fā)了風(fēng)味烤魚(yú)、小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋、辣鹵等七大預制菜。憑借豐富多元、營(yíng)養健康、風(fēng)味十足等特點(diǎn)，小霸龍預制菜俘獲萬(wàn)千消費者的喜愛(ài)，暢銷(xiāo)國內餐飲、流通、商超、電商等全渠道市場(chǎng)。

  2021年小霸龍首推新品風(fēng)味烤魚(yú)風(fēng)靡全網(wǎng)登上微博熱搜，持續霸榜微博熱搜48小時(shí)，成功出圈，成為社交網(wǎng)紅屆追捧的預制菜尖子生，產(chǎn)品更是以差異化“宅家也能吃烤魚(yú)”的賣(mài)點(diǎn)實(shí)現突圍，緊抓消費者需求，給千禧一代及Z世代帶去像飯友般的關(guān)懷及溫暖快樂(lè )的用餐體驗。

  作為國聯(lián)水產(chǎn)預制菜代表，超人氣風(fēng)味烤魚(yú)已成為廣東農產(chǎn)品食品化工程示范樣板。從原料食材到預制菜工業(yè)化量產(chǎn)，從“養殖”到“餐桌”，小霸龍烤魚(yú)提高了前端漁民的塘頭價(jià)，搭建起“小農戶(hù)”對接“大市場(chǎng)”的橋梁，打開(kāi)了農產(chǎn)品全新的價(jià)值空間和市場(chǎng)空間，開(kāi)辟農漁民致富創(chuàng )收的新路徑，推動(dòng)農業(yè)搭上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車(chē)，打響廣東水產(chǎn)預制菜第一槍。

  聚力創(chuàng )新，引領(lǐng)發(fā)展。未來(lái)，國聯(lián)水產(chǎn)將發(fā)揮農業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的價(jià)值主張和使命擔當，持續擦亮小霸龍“中國預制菜第一品牌”的名片，放大品牌力量，以品牌發(fā)展賦能廣東省預制菜行業(yè)，推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)高速度、高質(zhì)量發(fā)展。